父母双禧日

12-10-2012 晚上九时半抵达 KLIA 机场迎接从英国回来的大姐和外甥。半个小时后终于见到他们。之后就往回家路线走去。

抵达家门口已是晚上十一时半了。两老因为等着我们也没上床睡觉。闲聊了一阵后，大家逼自己去睡觉。

彻夜难眠。凌晨二时，电话响起。我见厨房的灯光亮着，便爬起来看个究竟。只见大姐正为老妈子染头发呢！大姐是因为还不能适应时间睡不着，老妈子也是因为接了大姐夫的电话而紧张到不能睡。老e见我起来，也跟着起来。后来发现是凌晨时分，催促我去睡。后来迷迷糊糊中我在清晨六时许就起来干活了。

我先处理为客人准备的礼品。上午七时，卖菜安娣到来帮老妈子准备煮擂茶。老e去买早点。后来，家人也陆陆续续起来。大家都在帮忙装上礼品。

一小时后，堂叔送来福禄寿糕饼。只见大家忙成一团。

我争取时间，马上找他们来录影，准备在交流时段，把他们声声的祝福播映出来。

上午十一时，我准备切西瓜。之后，监督几个小瓜练习手语--感谢。

接近下午一时，昔加末的大姑、小叔、唐哥堂姐们都抵达。大家都在吃擂茶。接近午时2点，我和父母分别两辆车到雪心会馆去。路途，我们接二姑。他准备了三种娘惹糕：kuih koci，kuih gading gado 和 kuih lapis.

来到雪心会馆，已经有好多人士抵达了。

   

我与叶老师切磋一阵子，再招呼一些客人。仪式延展一刻钟才进行。

   

一切都进行得很顺利。

    
晚上七时，我才坐下来用膳。

感谢这一批雪心会馆的工委给与全面的协助。

晚上九时前，我们才离开那里。一切的劳累，都觉得很有价值。那一晚，大家都睡得很好。

简易kakiku糕

同事请吃kakiku糕。得悉其做法非常简易，一放工即刻动手。

材料：

500g面粉
500g糯米粉
350g糖
500ml的水
1 包发粒
1 碗烝熟并捣烂的金瓜/番薯
4 大匙食油

以上材料混合一 （大约10分钟的搅拌）

逐一把一大匙粉团铺放在抹油的香蕉叶上 。
待发10分钟后 （视其发大后到体积）烝15分钟即可。

家好月圆

10-9-2011

无比珍贵的月饼竟出自我那高龄74的堂叔。从木模、材料、馅料、烘焙......一百巴仙出自那已布满厚茧的双手。我由衷的佩服也非常感恩。有心不怕难，这一句话真有道理。

洗衣机短期放假

屈指一算，我家的洗衣机已15岁，且老态龙钟。经过几次的大伤，还能为主人服务。或者换句话说，我这主人，照顾周到，因此如此高龄，也宝刀未老。

也许我不能见它操劳过度，不愿也不能让它洗棉被，毕竟它只能容纳清洗5公斤的衣物。拿到洗衣店洗的棉被总是不能在短时间拿回，且收费也蛮高，因此苦了我用手洗。

很偶然地到附近的快捷服务点买东西时，发现一家新开张的自助式洗衣店。听当地人说，这一周清洗的服务完全免费，须烘干的衣物则收费。见此良机，怎能错过？脑子一闪，马上想到家里的棉被、沙发套、窗帘。。。。。。是时候要清洗了。我们这一带的居民有福了，难洗的棉被也从此有地方送去洗了，好感恩！

学习班

在文化传统学习中心听陈真老师的课，很受惠。好喜欢听他的http://www.youtube.com/watch?v=-tZRxjE8of82011年2月11日的班级管理从爱出发。

超美的月光

5-5-2012


走在回乡的路上，发现这一晚的月色与往常的不一样。她很美、很圆、很大。为了留下她美丽的倩影，立刻拿出相机把她拍下。始终抓不住她的美。懊恼！

发现一个在美国纽约市定居的朋友拍摄了超级美的月亮，马上引用了他的作品。谢谢你，Justin Lim。你真的是一个很棒的摄影师。

第二天的报章上也刊登了一系列有关月亮的报道，也借此机会留给大家看。

这一天是农历四月十五，卫塞节。

卫塞节（Vesak）是釋迦牟尼佛祖诞生、成道、涅槃的节日。 
衛塞（Vesak）是斯里兰卡僧伽罗语，源於巴利文「Visakha」一词。在印度、孟加拉、尼泊额尔，该节日称为「Visakah Puja」或「Buddha Purnima」；在泰国称“Visakha Bucha”；在印度尼西亚称“Waisak”；斯里兰卡和马來西亞称“Vesak”或“Wesak”；在寮国称“Vixakha Bouxa”；緬甸称“Ka-sone”。
 五月的月圆之日，卫塞节快乐，佛佗日快乐，法喜充滿。


Sadhu Sadhu Sadhu
愿所有众生，健康，安详，有缘接触佛陀的教义

 

马六甲市有花车大游行。原本想去凑热闹，但是想到塞车的痛苦，唯有打消念头。

[垃圾食物]

全球十大「垃圾」食物

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：

一、 油炸类食品

1. 导致心血管疾病元凶；

2. 含致癌物质；

3. 破坏维生素，使蛋白质变性。

二、 腌制类食品

1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；

2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；

3. 易得溃疡和发炎。

三、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；

2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。

五、汽水可乐类食品

1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；

2 .只有热量，无其他营养成分。

七、 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1 .破坏维生素，使蛋白质变性；

2 .热量过多，其他营养成分低。

八、 话梅蜜饯类食品（果脯）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1 .含大量奶油，极易引起肥胖；

2 .含糖量过高影响正餐。

十、 烧烤类食品

1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物质之首）；

2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；

3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

橙的妙用

鲜橙生痰，蒸熟的橙却能去痰。且看它神奇的一面。

【盐蒸橙子治疗咳嗽 远远超过一切止咳药消炎药】

1 洗净。
2 切开。
3 橙肉撒少许盐。
4 筷子插几下，盐更容易渗透。
5 盖上“橙盖”。
6 放小碗内保持橙身竖立，蒸10-15分钟（水沸开始计时）。
7,8,9去皮吃肉喝汁（包括碗里的精华）婴儿和大人均可。

管用的生活贴士

曾经遇过一些棘手问题。

有缘让我遇到了能解决的方案。

例如：

栗子皮難剝 

先把外殼剝掉，再把它放進微波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，皮就掉了；

炒肉時

先把肉用小蘇打水浸泡十幾分鐘，倒掉水，再入味，炒出來會很嫩滑；

 
面部變滋潤

每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部會變得很滋潤；




更多巧妙贴士，跟我来吧！

爱心满满的摩摩查查

满满爱心的摩摩查查

早在一周前，同事们精心策划的“料多多”摩摩查查终于于今日粉墨登场了。

“料多多”的材料有：

第一次吃如此多料的嬷嬷喳喳，满满的幸福，感觉真美好！

清香 + 清甜 + 不油腻 + 同事们的合作 + 同事们的爱心 = 满满爱心的嬷嬷喳喳

危机处处

如果您经常独自一人到银行提款机提款，那么可要小心了。孤身一人前往提款是存在一定的风险，务必提高个人警惕心。

看了短片，请大家告诉大家。

沈慕羽书法文物馆

30.11.2011 接近中午时分，老爸建议去参观沈慕羽书法文物馆。
这座三层楼的文物馆就位于三宝井附近。未进入里头参观之前，张贴在门外的海报引起我的注意，原来这天是供公众免费参观的最后一天优惠日。
一踏入参观者登记处，竟听到有人喊我的名字。万万没想到能与旧同事相逢。十四年前，我们都各嫁他人作人妇，后来我随老e嫁到巴生来，他还在甲州。我的年龄比她长，记忆很差，一边握手一边很努力的从脑细胞里寻找她的名字。半分钟内还能叫出她的名字，我很开心。难逢的机会，我马上请大e为我俩拍照纪念。他有一男儿，小六刚毕业。

之后，我们各别在那里参观。

俩e不知沈慕羽老先生为何方神圣，幸好能从文物馆所保存沈老的奋斗史料中了解我们尊敬的华教斗士。其余的华教斗士有林连玉和陆庭谕。凭着这些华教斗士的艰苦捍卫，我们才有机会学习母语。
华教运动向来被认为诉诸悲情意识，文物馆的成立，让华教运动深入民间，也让沈老重新“活过来”。身为华人的我们，要懂得感恩及不断地对晚辈灌输先贤的使命与遗志，用行动推广及发扬华族文化和母语教育。

这座文物馆藏有沈老的许多文物如：照片，铜像，徽章，字画，印章，文房四宝等等。

制作酵素泥球

光华电子新闻 | 我们一起制作酵素泥球

紅毛苔

老妈子从台湾回来，买了许多的红毛苔。老妈子是素食者。在台湾用膳，常常吃到红毛苔。听过当地人的解释，因此对红毛苔也有所认识。为了更深入了解，我找了一些有关红毛苔的资料与大家分享。

看似头发的红毛苔

紅毛苔是什麼﹖

紅 毛苔是海藻類的一種﹐生長在海面突出石之岩壁上﹐每年冬季經潛水伕辛苦採收﹐似發菜﹑遇水紅似血色﹐含有豐富的碘質﹐對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效 ﹐＜神農本草＞記載能清血熱﹐除水腫﹑利小便。經現代化學分析﹐其所含的礦物質為陸上植物的十倍到十二倍﹐紅毛海苔生產於烏坵﹐素食朋友常用在滋補血液﹐ 尤其坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一﹐紅毛苔處理的時候﹐不能用水洗﹐因其如細髮﹐若沒有很精細的漏斗﹐無法濾乾水分去除沙質。一般處理從買回來時﹐ 把紅毛海苔細心的撕開﹐去除雜質讓其膨鬆﹐再用盤子攤開使細沙能去除﹐再作進一步處理。

       很多人分不清楚海苔與紅毛苔的差別，最大的差別就是生长的环境不同， 紅毛苔是屬於紅毛藻科，靠孢子繁殖，在白露時節，紫菜收成後便是紅毛苔下種的時候，漁民利用繩子浸泡在含有孢子的溶液裡，讓孢子附著在繩子上，再送往適合 的海域中養殖，它生長的環境可是很講究的，陽光、空氣及養分都得適合，必須在含有石灰質成份的岩石上才能長成。它可是很「貴氣」，海水受到污染，赤潮一 到，它就無法成長，臺灣較大多的來源是澎湖、或是金門、馬祖的紅毛苔，如此才能生產健康有營養的紅毛苔~~~~~~

        紅毛苔的價錢比紫菜來的貴，市售價平均100g約是150元~200元都有，看它的產出的期數(「頭水」、「二水」、「三水」等三期菜)及處理方式(雜質 的乾淨度)而定，一般的料理方式都會以熱烘為主，少部份做成紅毛醬，今天與女友合力用圓鍋熱烘圓形片的紅毛苔，真的很有成就感，材料有紅毛苔(手工撕的， 剪刀的不好吃)、少許的鹽、少許的白芝麻，不加食用油地。有篇 蕃茄小屋有詳細的作法，差別是他有放油。

初炒的過程

  

傳聞它可以補血，因為它是海草類的食品，對人體的酸鹼值有很高的幫助， 含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵（量特多）、維生素B1、B2、B6及維生素E，只是不能越吃越上手因為它也是屬火性食物，會上火氣。

持續翻炒中

 

功效：

１．造血﹑生血﹑補血﹐幫助血液循環。
２．防止鈣流失﹐強化骨骼。
３．預防胃虛﹑胃寒﹑保護胃壁。
４．潤飢﹑黑髮。

紅毛苔營養成份介紹﹕（每１００g）

礦物質　30.5%	蛋白質  35.5%	碳水化合物  11%	維生素B2 14.1PPM
粗礦質  35.5%	鐵質    20	維生素B1 3.3PPM	維生素B6 10.1PPM
粗纖維  2.7%	鈣質    0.9	維生素E   0.05U

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