发糕

我并不喜欢吃发糕，但是我喜欢看它那裂开大嘴开怀大笑的模样。
同事从一个卖糕安娣那里取得发糕做法，大伙儿兴致勃勃地抄下有关做法。

材料很简单：

1 kg面粉
450g椰糖
900g水
1 包酵母
100g牛油

做法：

1 椰糖和水一起煮至糖溶化。待冷过滤。
2 其他材料一起混合，加入以冷却的糖水，待发 4-5 小时。
3 盛入纸杯，大火蒸 15 分钟。

（我自己agak-agak,分别用金瓜和红豆做此发糕，做的却不开口笑，不知？？？）

乱乱煮

天气很热。很热、很热呀！
一天三餐也不知要弄什么？
早上，见到厨房有番薯，立刻做番薯面包。
中午，没头绪要弄什么，见到冰箱里的袋子面包，马上弄给两个千金。
晚餐，乱煮一通，竟可冒出四样菜来配粥吃。
今天的解决了，明天的又不知会有什么花样？

[曼煎糕]

日前，做了孩子爱吃的曼煎糕。

材料：
165g 面粉，2粒蛋，30g 幼糖，1/2tsp 酵母，210ml 水

馅料：
牛油，花生碎， 幼糖， 罐头奶油玉米cream corn 适量

做法：
1）将面糊料拌匀，放置休息30分钟。
2）热不沾锅，倒入1/3的面糊，加盖。
3）小中火煎至表面布满洞孔，大约1分钟。
4）撒上馅料，对折，表面再刷上一层牛油即可。

我家有蕈初成长

我家的木橱，经过几次泡浸在水里的命运，依然坚固。虽然看似坚固，不过我们还是在物色比较适宜的厨具以取代它。

日前，突然看到小白点从橱缝冒出头来。我不以为意，没有立刻清除掉。隔天早上，几朵不知名的蕈类长有六厘米长。来历不明的蕈类，黑白色，表面很潮湿。用面纸轻轻一抹，纸上就变成黑色了。

[垃圾食物]

全球十大「垃圾」食物

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：

一、 油炸类食品

1. 导致心血管疾病元凶；

2. 含致癌物质；

3. 破坏维生素，使蛋白质变性。

二、 腌制类食品

1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；

2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；

3. 易得溃疡和发炎。

三、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；

2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；

2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。

五、汽水可乐类食品

1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；

2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；

2 .只有热量，无其他营养成分。

七、 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

1 .破坏维生素，使蛋白质变性；

2 .热量过多，其他营养成分低。

八、 话梅蜜饯类食品（果脯）

1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；

2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

1 .含大量奶油，极易引起肥胖；

2 .含糖量过高影响正餐。

十、 烧烤类食品

1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物质之首）；

2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；

3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

追思先人

每年的清明时节，我们都会回乡扫墓去。

两天前(330)，因为下大雨，发生了严重的水灾，我们只好在周日一早（4月1日）赶在回乡的路上。

车厢里装了一大袋两e为先人折的金子，也装了三天无法清洗的脏衣服。这一回，我也无法做任何的祭品，心里不好过。

上午八时半，我们停在罗目自那小镇的一个马来摊位。定了热腾腾的椰浆饭、也叫了一碗lontong及一些糕点，吃得饱饱的，才花去十五令吉。

【轻谈浅析】郑名烈：巴生如何才不会再淹水？ - 东方 - 言论新闻 - 佳礼新闻

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巴生史上最严重水灾 学校停课商店停业

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[巴生世纪大水灾]

[巴生世纪大水灾]

330凌晨的一句钟豪雨，不但造成我家损失惨重，还换来四天不断收拾的周身疼痛，简直是心痛及身痛，折磨透顶。唉！赔了夫人又折兵！

新闻摘自联合报

巴生发生开埠百多年来最严重的水灾，低洼地区水深超过1公尺，10所学校宣布停课，居民日常活动受干扰，商业活动也全部停摆。数十万人受影响，整个巴生几乎瘫痪，损失上千万令吉。
此次大水灾造成交通严重阻塞，重灾区居民被水围困，学生和上班族进出受影响。
在雪兰莪州的巴生（Klang）地区是于周五凌晨1时许开始下雨，约3时雨势转大变为豪雨，到了清晨4时许更是雷电交加的暴雨。降雨量打破以往的纪录，从42毫米倍增至90毫米；结果天还未亮，低洼地区就开始淹水。重灾区如高阳苑长期以来都面对水灾问题，而这次情况更糟糕。
当地居民指出，猛烈雨势在早上7时30分后转小，渐渐转连绵细雨，至上午11时才停；好些地区的排水系统欠佳，沟渠水位急速高涨，很快就引发了水灾。
巴生区国会议员查尔斯圣地亚哥昨午在推特上说，巴生60%的地区浸水。灾情最严重的地区是巴生南区及北区的卫星市，当地多个住宅区、工业区及商业区都难逃水劫。
巴生多个地区曾于本周二（27日）遭遇突如其来的水灾，不料3天后再遭水袭，而且灾情更严重。许多居民表示，这是他们住在巴生数十年来，首次遇见如此严重的水灾，令他们不知所措。

雪州大臣卡立昨午巡视灾情后指出，这次的水灾与水闸是否提早开启无关，主要是因为最近降雨量太大，巴生现有的排水系统已不能负荷，因此，州政府将启动一项防洪计划，以在一年内解决巴生积水问题。这项防洪计划的详情预料在两周后公布。
他也说，这次的大水灾是发展没有完善规划带来的祸害，即前朝政府批准发展计划，但没考虑到有关发展计划的排水需求。“水灾不是近一两年才有，在国阵执政时期已发生，所以，州政府不会针对这次的水灾做出赔偿。”