上网找了有关资料，越南的春卷皮用糯米制成，薄如蝉翼，洁白透明，可以在一些进口食品超市买到。
春卷皮的处理方法是加少许热一点的温水泡软即可。有了眉目，新春将有越南春卷吃啦！
越南春卷儿的制作材料
主料：胡萝卜丝, 黄瓜丝, 煮熟的粉丝, 鸡蛋皮, 还有煮熟的虾仁。
制作方法：
1、芝麻酱先加少许水拌匀，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒末爆香后加入番茄酱炒匀后加适量水，煮开后加芝麻酱和海鲜酱，煮至粘稠离火，放凉后在上面撒适量碎花生。
2、鸡蛋皮、生菜和火腿切细丝。米粉加热水泡软。虾去虾线煮熟后剥皮
3、春卷皮加少许热一点的温水泡软，取一张平铺在盘子中，放2、3个虾，一点点米粉、生菜丝、火腿丝、蛋皮丝包起来，吃时蘸一些酱就可以了！
