芋头糕

在味蕾上，为了追求简单（其实也不算简单），今天的晚餐又是另累的简单。

自从在新加坡吃到好吃的芋头糕，老e总是念念不忘。

早上六时半，我就动手制作芋头糕。两个小时后，热腾腾的芋头糕就出炉了。

放工回家后，我把芋头糕切片后，两面煎一煎即可享用。


芋头糕

800克芋头
330克沾米粉
2 大匙面粉
2 大匙薯粉
水 1200毫升
适量的调味：盐、五香分、胡椒粉

做法：
1 切丝的芋头炒香后，加入调味，注入300毫升的水煮至芋头软绵。
2 所有的粉，加入900毫升的水搅匀。之后，加入煮软的芋头里。
3 煮至浓稠后，盛入蒸盆以中火蒸上45分钟。
4 待冷，切片煎即可。