同事从一个卖糕安娣那里取得发糕做法，大伙儿兴致勃勃地抄下有关做法。
材料很简单：
1 kg面粉
450g椰糖
900g水
1 包酵母
100g牛油
做法：
1 椰糖和水一起煮至糖溶化。待冷过滤。
2 其他材料一起混合，加入以冷却的糖水，待发 4-5 小时。
3 盛入纸杯，大火蒸 15 分钟。
（我自己agak-agak,分别用金瓜和红豆做此发糕，做的却不开口笑，不知？？？）
2012年4月29日星期日
发糕
我并不喜欢吃发糕，但是我喜欢看它那裂开大嘴开怀大笑的模样。
同事从一个卖糕安娣那里取得发糕做法，大伙儿兴致勃勃地抄下有关做法。
材料很简单：
1 kg面粉
450g椰糖
900g水
1 包酵母
100g牛油
做法：
1 椰糖和水一起煮至糖溶化。待冷过滤。
2 其他材料一起混合，加入以冷却的糖水，待发 4-5 小时。
3 盛入纸杯，大火蒸 15 分钟。
（我自己agak-agak,分别用金瓜和红豆做此发糕，做的却不开口笑，不知？？？）
同事从一个卖糕安娣那里取得发糕做法，大伙儿兴致勃勃地抄下有关做法。
材料很简单：
1 kg面粉
450g椰糖
900g水
1 包酵母
100g牛油
做法：
1 椰糖和水一起煮至糖溶化。待冷过滤。
2 其他材料一起混合，加入以冷却的糖水，待发 4-5 小时。
3 盛入纸杯，大火蒸 15 分钟。
（我自己agak-agak,分别用金瓜和红豆做此发糕，做的却不开口笑，不知？？？）
2012年4月24日星期二
乱乱煮
天气很热。很热、很热呀！
一天三餐也不知要弄什么？
早上，见到厨房有番薯，立刻做番薯面包。
中午，没头绪要弄什么，见到冰箱里的袋子面包，马上弄给两个千金。
晚餐，乱煮一通，竟可冒出四样菜来配粥吃。
今天的解决了，明天的又不知会有什么花样？
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一天三餐也不知要弄什么？
早上，见到厨房有番薯，立刻做番薯面包。
中午，没头绪要弄什么，见到冰箱里的袋子面包，马上弄给两个千金。
晚餐，乱煮一通，竟可冒出四样菜来配粥吃。
今天的解决了，明天的又不知会有什么花样？
2012年4月21日星期六
[曼煎糕]
日前，做了孩子爱吃的曼煎糕。
馅料：
牛油，花生碎， 幼糖， 罐头奶油玉米cream corn 适量
做法：
1）将面糊料拌匀，放置休息30分钟。
2）热不沾锅，倒入1/3的面糊，加盖。
3）小中火煎至表面布满洞孔，大约1分钟。
4）撒上馅料，对折，表面再刷上一层牛油即可。
材料：
165g 面粉，2粒蛋，30g 幼糖，1/2tsp 酵母，210ml 水
165g 面粉，2粒蛋，30g 幼糖，1/2tsp 酵母，210ml 水
馅料：
牛油，花生碎， 幼糖， 罐头奶油玉米cream corn 适量
做法：
1）将面糊料拌匀，放置休息30分钟。
2）热不沾锅，倒入1/3的面糊，加盖。
3）小中火煎至表面布满洞孔，大约1分钟。
4）撒上馅料，对折，表面再刷上一层牛油即可。
2012年4月18日星期三
我家有蕈初成长
我家的木橱，经过几次泡浸在水里的命运，依然坚固。虽然看似坚固，不过我们还是在物色比较适宜的厨具以取代它。
日前，突然看到小白点从橱缝冒出头来。我不以为意，没有立刻清除掉。隔天早上，几朵不知名的蕈类长有六厘米长。来历不明的蕈类，黑白色，表面很潮湿。用面纸轻轻一抹，纸上就变成黑色了。
日前，突然看到小白点从橱缝冒出头来。我不以为意，没有立刻清除掉。隔天早上，几朵不知名的蕈类长有六厘米长。来历不明的蕈类，黑白色，表面很潮湿。用面纸轻轻一抹，纸上就变成黑色了。
2012年4月10日星期二
[垃圾食物]
全球十大「垃圾」食物
世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：
一、 油炸类食品
1. 导致心血管疾病元凶；
2. 含致癌物质；
3. 破坏维生素，使蛋白质变性。
二、 腌制类食品
1. 导致高血压，肾负担过重。导致鼻咽癌；
2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；
3. 易得溃疡和发炎。
三、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；
2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
四、 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；
2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；
2 .只有热量，无其他营养成分。
七、 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1 .破坏维生素，使蛋白质变性；
2 .热量过多，其他营养成分低。
八、 话梅蜜饯类食品（果脯）
1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
九、 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1 .含大量奶油，极易引起肥胖；
2 .含糖量过高影响正餐。
十、 烧烤类食品
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物质之首）；
2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
2012年4月5日星期四
追思先人
每年的清明时节，我们都会回乡扫墓去。
两天前(330)，因为下大雨，发生了严重的水灾，我们只好在周日一早（4月1日）赶在回乡的路上。
车厢里装了一大袋两e为先人折的金子，也装了三天无法清洗的脏衣服。这一回，我也无法做任何的祭品，心里不好过。
上午八时半，我们停在罗目自那小镇的一个马来摊位。定了热腾腾的椰浆饭、也叫了一碗lontong及一些糕点，吃得饱饱的，才花去十五令吉。
两天前(330)，因为下大雨，发生了严重的水灾，我们只好在周日一早（4月1日）赶在回乡的路上。
车厢里装了一大袋两e为先人折的金子，也装了三天无法清洗的脏衣服。这一回，我也无法做任何的祭品，心里不好过。
上午八时半，我们停在罗目自那小镇的一个马来摊位。定了热腾腾的椰浆饭、也叫了一碗lontong及一些糕点，吃得饱饱的，才花去十五令吉。
2012年4月2日星期一
[巴生世纪大水灾]
[巴生世纪大水灾]
330凌晨的一句钟豪雨，不但造成我家损失惨重，还换来四天不断收拾的周身疼痛，简直是心痛及身痛，折磨透顶。唉！赔了夫人又折兵！
新闻摘自联合报
巴生发生开埠百多年来最严重的水灾，低洼地区水深超过1公尺，10所学校宣布停课，居民日常活动受干扰，商业活动也全部停摆。数十万人受影响，整个巴生几乎瘫痪，损失上千万令吉。
此次大水灾造成交通严重阻塞，重灾区居民被水围困，学生和上班族进出受影响。
在雪兰莪州的巴生（Klang）地区是于周五凌晨1时许开始下雨，约3时雨势转大变为豪雨，到了清晨4时许更是雷电交加的暴雨。降雨量打破以往的纪录，从42毫米倍增至90毫米；结果天还未亮，低洼地区就开始淹水。重灾区如高阳苑长期以来都面对水灾问题，而这次情况更糟糕。
当地居民指出，猛烈雨势在早上7时30分后转小，渐渐转连绵细雨，至上午11时才停；好些地区的排水系统欠佳，沟渠水位急速高涨，很快就引发了水灾。
巴生区国会议员查尔斯圣地亚哥昨午在推特上说，巴生60%的地区浸水。灾情最严重的地区是巴生南区及北区的卫星市，当地多个住宅区、工业区及商业区都难逃水劫。
巴生多个地区曾于本周二（27日）遭遇突如其来的水灾，不料3天后再遭水袭，而且灾情更严重。许多居民表示，这是他们住在巴生数十年来，首次遇见如此严重的水灾，令他们不知所措。
雪州大臣卡立昨午巡视灾情后指出，这次的水灾与水闸是否提早开启无关，主要是因为最近降雨量太大，巴生现有的排水系统已不能负荷，因此，州政府将启动一项防洪计划，以在一年内解决巴生积水问题。这项防洪计划的详情预料在两周后公布。
他也说，这次的大水灾是发展没有完善规划带来的祸害，即前朝政府批准发展计划，但没考虑到有关发展计划的排水需求。“水灾不是近一两年才有，在国阵执政时期已发生，所以，州政府不会针对这次的水灾做出赔偿。”
