逛NSK

周日，一家人与二伯家人吃过点心到 "古菜" 的 NSK 去逛逛。它的湿市场超大的，顾客可24小时来购物，非常便利。我们买了许多海鲜。见到那里售卖的菜园鸡蛋便宜也买了一托。

韭菜煎餅

韭菜煎餅

約2-3人份

材料:
韭菜120g,低筋麵粉100g,玉米粉50g,雞蛋1顆,
鹽1/2茶匙,
白胡椒粉1/4茶匙,液體植物油1大匙,水150cc,

步驟:
1.韭菜洗乾淨切成約3-4cm段狀
2.將所有材料(除了韭菜及水)放入盆中
3.倒入水使用打蛋器混合均勻成為無粉粒的麵糊
4.最後將韭菜段加入混合均勻即可
5.鍋中倒入2-3大匙油,油熱將麵糊的一半倒入
   (不要太厚,以免不脆)
6.用筷子稍微將韭菜鋪平均
7.中小火將2面煎至金黃即可
8.切成自己喜歡的大小,可以沾蒜頭醬油一塊食用

马卡龙

 Chocolate macarons

材料：

蛋白 35g (约1个蛋白),

细砂糖 35g,

杏仁粉(Almond powder) 45g,

糖粉 45g,

无糖可可粉 5g,

巧克力夹馅： Nutella

事前准备工作:

1.使用室温鸡蛋,将蛋白小心与蛋黄分开

2.准备一张纸,在纸上画出3公分大小间隔整齐的圆形图案当做挤花依据

3.无糖可可粉过筛,糖粉若有结块请过筛

4.杏仁粉由冰箱取出,将结粒部位压散

5.糖粉与无糖可可粉加入杏仁粉中混合均匀过筛

榴莲蛋糕

材料：
榴莲肉。。150克
白糖。。。80克
水。。。。30ML
色拉油。。30ML
鸡蛋。。。两个
低粉。。。140克

做法：
1.将榴莲肉捣成泥状。
2.鸡蛋加入白糖打至隔着温水打至全发。(此时蛋液体积明显变大，颜色变白，蛋液在打蛋器上很长时间才会滴下去。)
3.接着倒入油打匀。
4.倒入水打匀。
5.接着倒入榴莲肉泥打匀。低粉过筛两次，再分五次倒入鸡蛋液中，用刮刀切拌均匀。(拌的动作要轻而快，像炒菜一样，从下往上捞，并一定要拌匀)
6.模子中刷油，倒入蛋糕液，8分满即可。
7.烤箱预热至150度，中下层40分左右即可出炉。

三巴----sambal

好一段日子没有弄三巴了。买了辣椒干。小葱，蒜就可开工。
我的好助手-----大e 在剥小葱时，一把眼泪一把鼻涕的。他不小心割伤了食指，鲜血流出来了。我以为他因感到痛而流泪。询问之下，原来她是忍受不住那小葱的辛辣味而落泪呢。我一声不响，继续观察她的行动。他竟毫无怨言，把任务完成。我很欣慰。他没有为一小挫折而放弃任务。大e-------你不愧是我的好女儿。

三巴的材料有：

*150克辣椒干
*一碗小葱
*半碗蒜头
一匙阿渗糕
一碗食油
一大匙芭拉占
适量盐，糖作为调味

1 先把*以磨碎机打细。
2 下半碗油于锅内，火热后倒入辣椒混合材料慢火煮直干水。
3 倒入剩余的食油，下芭拉占爆香。
4 三巴出油后，再倒入已调好一碗水的阿渗糕。慢火煮直干与出油。
5 最后，以盐和糖作调味即可。

寿司

偶尔来个寿司大餐，也可调剂平淡的日子。