酵头：高粉140g、低粉60g、细糖16g、即溶酵母4g、水160g
主面团：高粉140g、低粉60g、细糖50g、奶粉16g、盐3g、蛋60g、水36g（没放）、奶油48g
做法：
1. 酵头材料混合，拌匀成团即可。
2. 放在温暖处发酵至面团膨胀又回落。表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3. 将酵头与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4. 发酵至双倍大。
5. 将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6. 放入烤盘，进行最后发酵。（大约40-45分钟）
7. 刷上蛋液，装饰。放入预热烤箱150度-18分钟。(温度视个人烤箱)
另外也发现做法既简单也超软的包，食谱来自三伯母。
材料：
300g 面粉 糖 2 汤匙 油 3 汤匙 酵母 1 汤匙 温水 150g
