马来西亚最贵河鱼--------Empurau 忘不了
忘不了”小檔案
“忘不了”原名Empurau，原产於砂拉越詩巫拉让江上流加必和下流峇拉加兩段水域。這种河魚喜欢吃风车果，所以吃這种魚時，会吃到一股香味。
“忘不了”河魚也在东南亞多国，如印尼等地，都可寻获其踪迹，惟在砂拉越的“白色”忘不了，味道是最美味，价格也是最为昂貴。
“忘不了”生存在深山干净清澈的河水，若河水受污染，就会“搬家”。由于面对毫无节制的伐木活动、河水受污染，魚吃的风车果也瀕临“絕種”等因素，国內價格最貴河魚“忘不了”，產量越見越少。
举凡3公斤以上的野生河魚，出售价以每公斤1500令吉以上；半野生的河魚，如在2公斤以下重量，則以每公斤550令吉至750令吉出售。一條重量達一公斤的“忘不了”河魚，需花費3年時間饲养。
河魚的骨較多，1公斤內的河魚不適合上桌，必須等最少2、3公斤（2岁至6岁），才适合上桌。河魚与海魚不一樣，河魚再大肉質也不會变粗硬，依然保留其鮮美及香味。如要论肉質之鮮嫩，則須选择8公斤至10公斤重的。
以风车果为鱼粮的清蒸河鱼，肉质充实油滑。
风车果是忘不了的最爱
